Đầu tiên , bằng khứu giác nhạy bén của mình, chú chồn sẽ chọn ăn những quả cà phê ngon nhất trong những trái chín mọng nhất, không có vết cắn của sâu bọ, không có mùi hay vết tích lạ thường. Thông thường chỉ khoảng 20% lương hạt cà phê mang vào sẽ được chọn ăn . Mỗi chú chồn trong trạng thái khỏe mạnh chỉ tiêu thụ khoảng 200gram quả cà phê mỗi ngày.
Năm 2012: Thương hiệu cà phê Việt được yêu thích nhất
Cà phê Trung Nguyên là thương hiệu số một tại Việt Nam, với lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất, ước chừng 11/17 triệu hộ gia đình Việt từng mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên. Đồng thời trong năm này, thương hiệu phát động Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt tại Dinh Độc Lập, thu hút hơn 50.000 người tham gia.
Cà phê chồn - Quy trình chế biến cà phê chồn
Sau 4h trải qua quá trình sinh hóa trong ruột chồn, phân chồn được thải ra ngoài, ngay lập tức được thu lượm và phơi khô dưới ánh sáng mặt trời.
Tiếp theo, những người nông dân tách hạt cà phê ra khỏi phân chồn, chà nhẹ để bong vỏ thóc.
Vỏ thóc được loại bỏ bằng sức gió
Tiếp đến, hạt cà phê được ngâm, chà, xối qua dòng chảy mạnh để lọc bỏ chất bẩn và vỏ lụa.
Một lần nữa, hạt cà phê được phơi khô làm sạch và đem bảo quản.
Các cột mốc thời gian gắn với lịch sử cafe Trung Nguyên
Cà phê Trung Nguyên dưới sự lãnh đạo của Nhà sáng lập kiêm Chủ tịch và Tổng Giám đốc Đặng Lê Nguyên Vũ, luôn khẳng định khát vọng nâng tầm thương hiệu Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. Đến nay, qua thời gian dài hình thành lẫn phát triển, Trung Nguyên đã có chỗ đứng vững chắc trong hệ sinh thái cà phê cùng phương châm khác biệt – đặc biệt – duy nhất.
Tính đến năm 2023, cà phê Trung Nguyên đã хuất hiện tại 60 quốᴄ gia trên thế giới ᴠà xây dựng hơn 20.000 quán ᴄà phê trên toàn cầu (bao gồm cả Việt Nam). Được xem là “anh cả” của làng cà phê Việt, thương hiệu đã trải qua giai đoạn thành lập và phát triển đầy thăng trầm.
Ngày 16/6/1996, Đặng Lê Nguyên Vũ cùng hai người bạn thành lập Trung Nguyên tại thành phố Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê của Việt Nam. Vốn đầu tư ban đầu chỉ là một chiếc xe đạp cũ, niềm tin vững vàng và ý chí kiên cường của tuổi trẻ cũng như khát vọng xây dựng một thương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt đến mọi nơi trên thế giới.
Trung Nguyên ngày ấy chỉ là địa điểm vỏn vẹn vài mét vuông với chiếc máy rang cũ kỳ. Công việc chủ yếu là bán và đi giao cà phê rang xay sẵn cho những địa điểm khác. Lúc bấy giờ, ông Vũ phải tự mình đạp con xe đạp cũ vượt quãng đường núi để giao hàng cho khách. Sau này khi kinh doanh ổn định hơn, ông mới chuyển sang đi xe máy để giao hàng cho thuận tiện.
Năm 2013: Kỷ niệm 10 năm ra mắt cà phê hoà tan G7, tiếp tục chí hướng kinh doanh vĩ đại
Sản phẩm G7 kỷ niệm 10 năm ra đời, đồng thời đánh dấu 3 năm liên tiếp được yêu thích nhất và dẫn đầu thị phần cà phê hoà tan. Cũng trong thời gian này, Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc, cuộc thi Sáng tạo Tương lai cùng Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt tổ chức lần thứ hai, thu hút khoảng 100.000 lượt quan tâm và tham gia.
Năm 2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập
Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn Trung Nguyên, từ năm 1996 cho đến năm 2021. Khánh thành nhà mẫu Tesla, Cantata, các tổ hợp tiện ích thuộc khu đô thị Thành phố Cà phê.
Năm 2003: Sự ra đời của cà phê hoà tan G7 – Bước đầu đánh bại đối thủ quốc tế
Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại Dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng nghìn người tham gia và ghi dấu ấn bằng cuộc thử nghiệm che mắt để bình chọn sản phẩm cà phê hòa tan, giữa G7 và thương hiệu cà phê lớn trên thế giới. Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thích nhất.
Năm 2010: Xuất khẩu cà phê ra thế giới
Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean…
Năm 2016: Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café
Thương hiệu kỷ niệm 20 năm hành trình phụng sự, công bố danh xưng, tầm nhìn và sứ mạng mới. Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á. Trao tặng 2 triệu cuốn sách đổi đời trong Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho thanh niên Việt.
Năm 2017: Ra mắt mô hình E – Coffee
Ra mắt Mô hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời. Cùng năm, Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng Hải (Trung Quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới.
Một số dòng sản phẩm của cafe Trung Nguyên
Trung Nguyên là một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu không chỉ ở Việt Nam mà còn vươn xa ra thế giới. Ngày càng có nhiều thương hiệu cà phê cạnh tranh trên thị trường, chính vì thế Trung Nguyên đã cho ra đời đa dạng dòng sản phẩm khác nhau nhằm đáp ứng toàn bộ nhu cầu, phục vụ mọi phân khúc khách hàng của thị trường trong và ngoài nước.
Dòng cà phê cao cấp, được đánh giá là hương vị thơm ngon bậc nhất của Trung Nguyên.
Loại phổ biến nhất hiện nay, được phân khúc khách hàng tầm trung, dân lao động ưa chuộng do giá thành hợp lý.
Với công nghệ rang, chế biến tại Buôn Ma Thuột và trung tâm điều khiển tại Đức. Kết hợp bởi công nghệ kép của Châu Âu và bí quyết độc quyền của Trung Nguyên, Trung Nguyên đã tạo ra loại cà phê hòa tan đầu tiên mang tên G7.
Năm 2023: Khai trương Văn phòng Đại diện tại Hàn Quốc
Khai trương Văn phòng Đại diện tại Hàn Quốc, thực hiện mục tiêu xây dựng thành phố Buôn Ma Thuột trở thành thủ phủ cà phê của thế giới. Các hoạt động bao gồm ra mắt tổ hợp khách sạn “La Forêt en ville” và trung tâm hội nghị “The world coffee center”, khởi công xây dựng khu trường học “Loving” và “Happy” tại khu đô thị thành phố Cà phê. Đồng thời năm nay cũng là đợt kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 ra mắt và chinh phục toàn cầu.
Năm 2020: Tổ chức show trình diễn kết hợp nghệ thuật và kiến thức cà phê
Ra mắt Show trình diễn nghệ thuật pha chế theo 3 Nền Văn Minh Cà phê: Ottoman – Roman – Thiền kết hợp công nghệ 3D Mapping.
Năm 2001: Lan rộng ra toàn quốc
Thương hiệu thực hiện nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore. Công bố slogan mới “Khám phá nguồn cảm hứng sáng tạo”, dần chiếm được cảm tình của người tiêu dùng cả nước
Các loại cà phê hạt trung, cao cấp
Đây được xem là bước tiên phong đột phá tạo ra dòng cà phê riêng biệt cho tín đồ cà phê Trung Nguyên, với 3 hương vị: cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu, giúp khách hàng có nhiều lựa chọn, nhanh chóng hơn. Khi sử dụng chỉ cần thêm đá tùy thích là đã có ly cà phê thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà hay văn phòng làm việc.
Lịch sử cafe Trung Nguyên bắt đầu từ quán cà phê rang xay nhỏ bé ᴠùng ngoại ô tiến ᴠào trung tâm, từ miền núi хuống đồng bằng, từ Việt Nam ra thế giới. Trung Nguуên luôn mang trong mình khát ᴠọng lớn, một tinh thần ѕáng tạo không ngừng, cùng niềm đam mê mãnh liệt với cà phê. Chính những điều đó đã tạo nên thành ᴄông như ngàу naу của thương hiệu. The Local Beans mong rằng đã cung cấp cho quý khách hàng nhiều thông tin hữu ích về “đế chế” cà phê Trung Nguyên của Việt Nam.
Năm 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê
Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Buôn Ma Thuột, điểm đến hấp dẫn giới mộ điệu yêu hạt cà thơm. Ra mắt Thương hiệu Trung Nguyên Legend và hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy nhất – Thế hệ cà phê mới của Trung Nguyên Legend.
